栗子雞翅製作方法 板栗雞翅的家常做法

1、食材：雞翅中500g，板栗300g，葱兩段，姜3片，蒜3瓣，桂皮一塊，八角一個，香葉2片，生抽一勺，老抽兩勺，油適量，鹽適量，冰糖適量。

2、把所有材料準備好，雞翅解凍，板栗洗乾淨。

3、把雞翅從中間切開，分成兩段。 把葱、姜、蒜和各種調料準備好，

4、板栗煮一下去皮。板栗的去皮工作太難了，剝的手疼還沒剝出幾個完整的。據説煮的時候切一個小口，煮好後就容易脱皮了。還的説，開一個小口在微波爐裏轉兩分鐘也特別容易去皮的。大家可以試一下。

5、鍋中放油，油熱後把雞翅放入鍋中，小火煎到兩面金黃。煎好後加入一勺生抽、兩勺老抽、適量冰糖翻炒。

6、翻炒至冰糖完全融化後，把葱、姜、桂皮、八角、香葉、鹽調味料放入鍋中，加開水沒過雞翅，把剝好的栗子放入鍋中。大火燒開轉小火燉，湯汁剩三分之一時大火收汁。湯汁濃稠時關火，出鍋。