1、食材、雞中翅600克、可樂400克、生抽29克、料酒9克、蠔油21克、薑片3片、鹹話梅1—3顆、葱花少許。
2、雞翅清洗乾淨,表面背面各劃上三刀方便入味。
3、雞翅提前加入適量生抽、料酒、蠔油、肉桂粉、薑片,混合均勻。
4、蓋上保鮮膜,醃製1—2小時。
5、準備好可樂、鹹話梅(1-3粒)、葱花少許。
6、醃製雞翅的醬汁可留出待用。
7、接着加入適量可樂、話梅、醃製雞翅剩餘的汁(可不加)可樂沒過雞翅一半。
8、蓋上蓋子,中火煮開轉小火慢煮,中途翻面,使兩面上色均勻。煮至雞翅收汁即可。