1、食材用料:雞翅500克、可樂1罐、葱10克、姜10克、蒜10克、鹽5克、胡椒粉5克、料酒20克、雞粉3克、味精3克、生抽25克、老抽10克。
2、將雞翅洗淨,兩面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,鹽2克抓勻醃製20分鐘。
3、葱薑蒜洗淨,蒜薑切片,葱切葱花
4、鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱(即油麪有青煙大量上升時為7成熱),依次放入醃好的雞翅,轉中火將雞翅煎至兩面金黃,外焦裏嫩。
5、此時放入葱薑蒜各10克,煸炒出香味。
6、放半罐可樂,待可樂燒開加老抽10克,生抽10克,雞粉3克,鹽3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均勻。
7、最後大火收汁,待湯汁濃稠,充分包裹雞翅後關火。
8、撒葱花裝飾,一道美味可口,色香味俱全的可樂雞翅就好了。