土豆雞爪湯的做法

土豆雞爪湯的做法如下：
材料：
- 雞爪：500克
- 土豆：2個
- 姜塊：2片
- 大葱：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將雞爪洗淨，入滾水中焯水煮2-3分鐘，撈出後用冷水沖洗乾淨備用。
2. 土豆去皮，切成大塊；姜塊切片；大葱切段備用。
3. 熱鍋加入適量油，放入薑片煸炒出香味後，放入雞爪煸炒片刻。
4. 加入適量的料酒煮沸，再加入足夠的水，放入土豆塊和葱段，大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火，繼續煮煮燉30-40分鐘，直至雞爪和土豆熟軟入味。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，煮至溶解即可。

土豆雞爪湯煮好後，雞爪爽滑入味，土豆口感軟糯，湯汁濃郁鮮美，非常適合作為一道家常湯品。