1、食材:土雞1斤,土豆1個,薑絲適量,蒜米適量,生抽適量,料酒適量。
2、把土豆去皮,切成稜角塊。
3、薑絲、蒜蓉準備好。
4、雞肉斬成一塊塊,加薑絲、生抽、料酒醃製。
5、開火下油,放蒜米下去爆香。
6、土豆塊下鍋加適量的鹽翻炒,灑少量的水蓋上鍋蓋焗4分鐘。
7、然後打開鍋蓋下雞肉進去加點老抽翻炒一下。
8、焗5分鐘就可以了。