涼拌素三絲的製作方法 家常涼拌素三絲的製作方法

1、食材：杏鮑菇1個，紫甘藍半個，黃瓜1根，雞精1勺，醋少許，香油少許，生抽1勺，蒜1瓣。

2、杏鮑菇先用清水沖洗，沖掉表面的泥土和雜質。然後撕成小條，等鍋中的淡鹽水燒開之後下鍋煮熟。然後撈出瀝乾備用。

3、黃瓜用水清洗乾淨之後擦成細絲，黃瓜絲當然是又細又長吃起來口感才好。

4、紫甘藍也是用水沖洗乾淨之後，然後切成細絲備用。

5、接下來準備一下調料，碗中加入足量的準備好的蒜末，接着加入適量的鹽調整鹹淡，再加入一勺白糖提鮮，加入一勺雞精提鮮增鮮。

6、然後加入生抽醬油一勺增色調味，再加入醋一勺，加入香油一勺增香，加入辣椒油一號提味，把所有調料都攪拌均勻備用。

7、把準備好的調料倒在準備好的食材上面，然後攪拌均勻。