怎樣做涼拌魔芋絲竅門 製作涼拌魔芋絲的方法

1、材料：魔芋、黃瓜、木耳、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、醋、生抽、香油。

2、魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

3、將切好的黃瓜絲鋪在盤裏備用。

4、鍋中放入適量的水燒開後，將木耳絲放進鍋內，焯熟後撈出過水備用。

5、將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

6、鍋中加入適量的冷水，然後倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開後，轉中火再煮五分鐘，撈出過水備用。

7、將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。

8、將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後，靜置十分鐘左右。

9、吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜即可。