醃蒜薹要注意什麼 醃蒜薹注意事項

1、每次取糖蒜時,需要用乾淨無水的筷子或勺子撈,以免湯汁變質。

2、來年再醃糖蒜時,老湯還可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和適量冰糖。重新煮沸放涼即可。

3、蒜薹的保存方法：1-3天蒜薹即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。用水焯一下(飛水)然後放在冰箱保鮮裏;如果要長時間保存就焯熟冷凍。