1、鍋內燒油下入薑絲煸出香味,再次下入豆瓣醬和黃豆醬,小火慢炒出醬香味。
2、加入少許清水燒開,放入白糖,轉小火慢慢熬至變稠,晾涼待用。蒜薹切寸斷,洗淨。
3、將涼透的醬汁,澆在蒜薹上面拌勻,放冰箱冷藏12小時即可。