1、材料:新蒜薹1把、醋半碗、涼白開三分之一碗、姜8g、花椒十幾粒、幹辣椒7/8個、鹽適量。
2、蒜薹一把洗淨後控幹水分。
3、掐尖後切成大段,再分切成寸段。
4、將蒜薹放入一個容量稍大的碗中。
5、放入所有調味料,蓋上保鮮膜醃製蒜薹2-3天就可以吃啦。