簡單醃製蒜薹的正確方法 怎樣製作簡單醃製蒜薹

1、蒜薹400克，紅辣椒1個，蒜瓣4個，鹽6克。

2、準備要醃製的蒜薹，要選用新鮮嫩的蒜薹，蒜瓣和紅辣椒。蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。

3、蒜薹切成段，加入鹽拌勻。

4、蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁。

5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。

6、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了。

7、裝了兩瓶，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。