蒜薹炒肉絲怎麼炒 蒜薹炒肉絲注意注意什麼

1、蒜薹炒肉絲：蒜薹切段。肉絲放鹽、澱粉、料酒醃15分鐘左右。熱鍋熱油放入肉絲煸炒，放入生抽、老抽、綿白糖、翻炒均勻，盛出備用。

2、鍋中放食用油加熱，放蒜薹煸炒，加入肉絲，翻炒均勻。放入鹽調味，炒至蒜薹斷生，即可盛出。