1、原料:白蘿蔔、青椒、大葱、大蒜、鹽、水澱粉、温開水。
2、白蘿蔔去皮切絲,這個炒的一定要手工切,用刨絲器刨的太細了。
3、二荊條去籽切斜刀。
4、大葱切段,蒜用刀背輕輕拍一下。
5、熱鍋起油,倒入大葱和大蒜。爆香。
6、放入,蘿蔔絲和二荊條,翻炒。
7、蘿蔔是變軟以後到温開水,用水煨一下。
8、加入少許鹽,再加入水澱粉。大火收汁。