1、材料:百合30克,土豆500克,葱10克,味精3克,大蒜20克,姜5克,鹽4克,素油35克。
2、大蒜去皮,切成片狀。
3、百合用清水浸泡一夜,去雜質,土豆去皮,切細絲。
4、薑切片,葱切花。
5、炒鍋置武火上燒熱。
6、加入素油燒六成熱時,下入姜、葱、大蒜爆香。
7、隨即下入土豆絲、百合炒熟。
8、加入鹽、味精即成。