板雞的精選

1、板雞通常是指臨泉迎仙板雞,是以土公雞為原料製作的一道美食。2、泉迎仙板雞採用農家養殖的土公雞,宰殺乾淨後放在由食鹽、大茴香、小茴香、丁香、生薑、黃酒、葱、白糖等材料配製的...

1、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口。2、把開水倒入板栗，沒過，添加鹽。3、蓋上鍋蓋燜上5分鐘。4、逐個取出剝取慄肉。5、跑山雞洗淨，瀝乾水分。6、剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質...

1、先給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。將所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鐘。栗子晾涼後即可輕鬆把皮剝掉了。2、將雞腿剁成塊、葱薑切片、紅綠辣椒切塊備用。雞肉焯...

1、準備食材：雞腿200克、板栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、葱2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉適量，青椒30克、紅椒30克。2、將青椒、紅椒洗淨...

1、雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。2、鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。3、剩下...

1、準備食材。雞肉剁成小塊、香菇泡水、生薑切片、八角桂皮洗淨備用、青/紅尖椒切細粒。2、處理板栗。板栗洗淨，用剪刀給它們開個小口，放入烤箱180°烤3-5分鐘(或者微波爐高火2-3分鐘)，就...

1、板栗200克，雞肉200克，大米、胡蘿蔔、玉米、葱花、鹽、醬油、蠔油、黑胡椒粉薑片、生粉適量。2、板栗用剪刀剪開十字架。3、放入開水煮兩分鐘，趁熱輕鬆剝殼。4、切好胡蘿蔔和葱花。5、...

1、雞肉半隻、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克。2、步驟：蒜葱切絲，紅辣椒切圈，青椒切絲，五花肉切片，雞肉洗淨控水，板栗去皮洗淨。3、熱鍋下少量油，下五花肉，改中小...

1、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口;把開水倒入板栗，沒過，添加鹽。2、蓋上鍋蓋燜上5分鐘;逐個取出剝取慄肉;跑山雞洗淨，瀝乾水分。3、剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質;撈出後用熱水...

1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適...

1、主料選用：淨雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。2、調料選用：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，紹酒15克。3、板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用温水浸泡，用...

1、準備材料，葱切段、薑切片、蒜拍破。2、雞斬塊。涼水下鍋煮至沸騰。撇去浮末撈出。3、鍋中倒入油加冰糖炒化。4、加入雞塊炒上色。5、加葱薑蒜爆香。6、沿鍋邊淋入一大勺黃酒和一大勺...

1、材料：雞1只，板栗250克，彩椒1個、食鹽6克、葱半根姜4、片蒜適量、八角2個、幹辣椒適量、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油。2、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口。3、把開水倒入...

1、主料選用：淨雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。2、調料：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，紹酒15克。3、幹板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用温水浸泡，用刀...

1、材料：童子雞1000克,栗子（鮮）200克，姜15克，白砂糖10克，鹽10克，黃酒10克,醬油40克,澱粉(蠶豆)5克,小葱15克,豬油（煉製）60克。2、將童子雞宰殺，煺毛洗淨，去內臟，斬去腳爪，切為4釐米見方的塊；3、板栗...

1、板栗中富含豐富的維生素C，含量比絕大多數的水果青菜以及西紅柿、蘋果都要高。板栗裏面還含有豐富的鐵、鋅等人體必須的微量元素及蛋白質。屬於堅果一類的食物，但卻不像傳統堅果有太多...

1、雞1000克、板粟400克、葱15克、姜15克、料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、老抽1湯匙（15ml）。2、雞一隻洗淨，去掉內臟。3、切成小塊。4、葱切末，姜切絲，鍋中燒油倒入葱姜爆香。5、倒入雞塊...

1、新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜；葱切段，薑切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用。2、雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊，將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹。3、炒鍋...

1、雞腿去骨留肉成扒狀洗淨，然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油醃製2小時。2、將玉米剝下洗淨；燈籠椒去籽洗淨後切塊；蘑菇去根洗淨後切片焯水。3、鐵板上放少量油，燒熱後加入...

1、雞斬塊洗淨2、取一小點的鍋，放適量的水，燒開後，將雞肉放進去氽一下，等變色即取出。3、板栗去殼。4、開水煮約一分鐘後趁熱剝皮。5、先大火煮滾後轉小火煲至雞的香味飄出，煲了約一個小時...

1、食材：土雞1只，榴蓮1個，板栗250克，冰糖、枸杞、鹽適量。2、板栗去殼取肉待用。3、榴蓮取部分殼去掉硬殼切塊；榴蓮籽煮一下剝殼取肉；留一瓣榴蓮肉待用。4、土雞宰殺脱毛去內臟洗淨剁成塊。5...

1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。2、鍋內燒熱油後將雞塊與葱、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗...

1、用料：板栗20粒，雞腿2個，紅燒汁適量，鹽1克，花雕15毫升，薑片3片，葱段3段，油少許，郫縣豆瓣醬若干，白糖1茶匙。2、鍋中倒油，放入郫縣豆瓣醬與其融合。3、雞塊倒入鍋內，翻炒1分鐘。（雞腿提前切塊反覆...

1、原料：雞肉（整）1只，板栗250克，輔料：彩椒1個、調料食鹽6克、葱半根姜4、片蒜適量八角、2個幹辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量。2、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口。3、...

1、土雞半隻，醬油、鹽、老抽、白砂糖適量，薑片三片，香葉三片，花雕酒適量，八角兩顆，葱一根，蠔油適量，蒜頭兩顆。2、把買回來的雞沖洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾，抹一些鹽在雞全身，備用。3、準備好大...