1、食材:白蘿蔔500克,泡椒100克,鹽5克,花椒2克,白糖10克,白醋15克,涼白開800克。
2、白蘿蔔洗乾淨,削皮,切成小段。
3、再切成條狀,放在一個乾燥,無水無油的盆子裏
4、加入鹽醃15分鐘,漬出白蘿蔔的水分。
5、然後把漬出來的水分倒掉,再加入白醋和白糖,倒入泡椒及一些泡椒水。再倒入涼白開,撒入花椒,攪拌均勻裝罐,放置一個星期,即可食用。