泡椒白蘿蔔簡單的二種做法 泡椒白蘿蔔簡單的兩種做法

1、泡椒蘿蔔。

（1）食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。

（2）去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。

（3）然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖（講究的人可以選擇冰糖），再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。

（4）最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用。

2、開胃泡椒蘿蔔。

（1）原料：白蘿蔔、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、鹽。

（2）白蘿蔔收拾乾淨，切成大片。倒入除了冰糖泡椒外的所有調料，醃製半天以上，醃製出很多水。醃製一整天后將醃製出來的水就快跟蘿蔔保持齊平了，然後倒出水不要。

（3）準備好泡椒，連着泡椒水一起，把醃製好的蘿蔔片放到泡椒水中，加入冰糖，保鮮膜蓋上醃製兩天左右即可食用，酸辣爽口帶着些甜味，很開胃。