泡菜的做法白蘿蔔 有關泡菜的做法白蘿蔔

1、主料：2人份 白蘿蔔1個 胡蘿蔔半個

輔料：胡蘿蔔半個 韓式辣椒醬2飯勺 萊陽梨半個 芝麻醬1飯勺 姜1小塊 白糖2飯勺 蒜瓣7瓣 鹽適量

2、做法：

步驟1：白蘿蔔洗淨，去掉蘿蔔皮上疤痕，勿要去皮；

步驟2：切成指頭粗細的蘿蔔條；半個胡蘿蔔同樣切成條；一個胡蘿蔔分二半，一半醃製，一半做醬料；

步驟3：在蘿蔔條上撒適量的鹽，用手翻拌均勻，醃製一至二個小時；鹽的用量自行調整，一邊醃一邊嘗，一個白蘿蔔大約放了5至6克鹽；

步驟4：醃至蘿蔔出水，倒掉水分；

步驟5：一個萊陽梨去皮留一半，另一半用在煮的銀耳湯中；胡蘿蔔、蒜、姜、梨均切成丁；

步驟6：把切好的輔料放入攪拌杯中，放入圖中的飯勺二飯勺的糖；

步驟7：一飯勺的芝麻醬；

步驟8：二飯勺的韓式辣椒醬；

步驟9：用手持攪拌棒打成細細的泥；

步驟10：控掉水分的白蘿蔔裝在保鮮袋裏，把醬料倒進去；

步驟11：用手隔着袋子揉搓幾下，醬料與蘿蔔混勻即可，紮緊袋口放入冰箱冷藏，一天以後即可食用。