牛骨湯的做法大全家常

牛骨湯是一道口感鮮美、滋補身體的家常湯品，以下是牛骨湯的幾種常見做法：

1. 清燉牛骨湯：
材料：牛骨500克，薑片適量，清水適量。
步驟：將牛骨煮沸後撈出，用清水洗淨；然後將牛骨放入鍋中，加入薑片和足夠的水，中火煮沸後轉小火燉煮2-3小時；最後加入適量的鹽調味即可。

2. 蔬菜牛骨湯：
材料：牛骨500克，洋葱適量，胡蘿蔔適量，芹菜適量，大葱適量，姜適量，清水適量。
步驟：將牛骨煮沸後撈出，用清水洗淨；然後將牛骨放入鍋中，加入姜、大葱和足夠的水，中火煮沸後轉小火燉煮2-3小時；在最後30分鐘加入洋葱、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜，繼續煮沸調味即可。

3. 五香牛骨湯：
材料：牛骨500克，五香粉適量，八角適量，姜適量，葱適量，清水適量。
步驟：將牛骨煮沸後撈出，用清水洗淨；然後將牛骨放入鍋中，加入足夠的水，中火煮沸後撇去浮沫；再加入姜、葱、八角、五香粉等調味料，轉小火燉煮2-3小時；最後加入適量的鹽調味即可。

4. 酸菜牛骨湯：
材料：牛骨500克，酸菜適量，姜適量，葱適量，清水適量。
步驟：將牛骨煮沸後撈出，用清水洗淨；然後將牛骨放入鍋中，加入足夠的水，中火煮沸後撇去浮沫；再加入姜、葱等調味料，轉小火燉煮2-3小時；最後加入酸菜同煮一會即可。

5. 椰子牛骨湯：
材料：牛骨500克，椰子一顆，姜適量，葱適量，清水適量。
步驟：將牛骨煮沸後撈出，用清水洗淨；然後將牛骨放入鍋中，加入足夠的水，中火煮沸後撇去浮沫；再加入姜、葱等調味料，轉小火燉煮2-3小時；最後加入開椰、椰肉同煮一會即可。

這些是一些常見的牛骨湯做法，你可以根據自己的口味偏好和材料的可獲得性進行調整。祝你做出美味的牛骨湯！