綠茶常見的製作工藝有哪三種

綠茶常見的製作工藝有：

1. 炒青法：將嫩茶葉經過蒸、揉、烘等加工工序後，再進行炒制，使茶葉温度升高，從而使茶葉水分蒸發，達到去除雜質和調整色香味的目的。

2. 烘青法：將揉捻好的嫩茶葉放置於烤盤中，通過熱風烤乾，從而達到殺青、除水和製成的目的。

3. 蒸青法：將嫩茶葉蒸熟後，經過揉捻、乾燥等工序，製成綠茶。蒸青法是日本綠茶製作的傳統工藝。