肉絲蘑菇湯的家常做法

肉絲蘑菇湯是一道簡單易做又營養美味的家常湯品。下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 瘦肉絲：150克
- 香菇：4-5朵
- 蘑菇：100克
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 玉米澱粉水：適量

步驟：
1. 首先將瘦肉切成細絲，用鹽、料酒、生抽醃製片刻備用。
2. 香菇泡軟後切片，蘑菇切片備用。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 將醃製好的瘦肉絲放入鍋中翻炒至變色。
6. 加入香菇片和蘑菇片翻炒均勻。
7. 加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
8. 加入適量鹽、雞精、白胡椒粉和蠔油調味，繼續煮1分鐘。
9. 用玉米澱粉水勾芡，使湯稍微濃稠些。
10. 最後加入少許味精提鮮即可。

這樣一道美味的肉絲蘑菇湯就完成了。根據個人口味的偏好，也可以添加一些其他的配料，如胡蘿蔔絲、豆腐皮等，增加口感和營養哦！