蘑菇木耳湯的家常做法

蘑菇木耳湯是一道常見的家常湯菜，下面是一種簡單的家常做法：

所需食材：
- 鮮蘑菇 150克
- 木耳 50克
- 鮮香菇 50克
- 雞蛋 1個
- 生薑 3片
- 葱 適量
- 食用油 適量
- 雞精 適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將木耳和香菇泡發至軟化，切成絲備用。
2. 將蘑菇洗淨切塊備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入葱薑片略炒。
4. 加入蘑菇、木耳和香菇絲翻炒均勻。
5. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉15分鐘，讓湯汁更濃郁。
6. 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，煮至蛋花凝結。
7. 加入鹽和雞精調味，根據個人口味調整。
8. 裝碗，撒上適量的葱花即可。

這樣一道美味的蘑菇木耳湯就可以享用了。根據個人口味的不同，還可以加入一些其他的調料和配菜，如豆腐、青菜等，以增加湯的營養和口感。