蘑菇肉絲湯的家常做法

蘑菇肉絲湯是一道簡單的家常菜餚，下面是一種常見的家常做法：

所需食材：
- 雞肉絲 150克
- 香菇 50克
- 鮮蘑菇 50克
- 白菜葉 100克
- 蒜蓉 1勺
- 生薑蓉 1勺
- 雞蛋 1個
- 鹽、胡椒粉適量
- 雞精 適量
- 青蒜 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將雞肉切成絲，用鹽、胡椒粉拌勻醃製5分鐘。
2. 香菇和鮮蘑菇分別切片備用。白菜葉切成小塊。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蒜蓉和薑蓉炒香。
4. 加入雞肉絲翻炒均勻，至變色後加入香菇和鮮蘑菇繼續翻炒。
5. 加入適量的水，煮沸後加入白菜葉，煮開後撈出備用。
6. 鍋中留少許底油，打入雞蛋，快速攪拌成蛋花。
7. 將煮好的湯倒入鍋中，調入鹽、胡椒粉和雞精調味，煮開後撒入青蒜末，關火即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味增加或減少蒜蓉和薑蓉的用量。
- 喜歡辣味的可以加入適量的辣椒或辣椒粉。
- 白菜葉可以根據個人喜好替換成其他蔬菜。
- 雞肉可以替換成豬肉或牛肉絲。
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。