蘑菇土豆湯的家常做法

蘑菇土豆湯是一道簡單易做的家常菜，下面是一種常見的做法：

材料：
- 蘑菇：適量，可以使用新鮮或者幹蘑菇
- 土豆：適量，切塊
- 雞蛋：適量，打散
- 葱薑蒜：適量，切末
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 先將蘑菇洗淨，切片或者切塊備用。土豆去皮切塊。
2. 熱鍋加入適量的底油，放入切好的葱薑蒜末炒香。
3. 加入切好的蘑菇翻炒幾分鐘，讓其釋放出香味。
4. 加入切好的土豆塊，倒入適量的水，水量大致淹沒蘑菇和土豆即可。
5. 開大火燒開後轉小火慢燉，燉煮至土豆變軟。
6. 將打散的雞蛋倒入湯鍋中，用筷子攪拌幾下，使雞蛋切成絲狀。
7. 最後加入適量的食鹽和雞精調味即可。

温馨提示：根據個人口味可以加入適量的胡椒粉、香菇精等調料，以增加湯的口感和香味。可以根據個人喜好修改步驟和材料用量。