蘑菇湯的做法大全家常

家常蘑菇湯的做法如下：

材料：
- 新鮮蘑菇：200克
- 洋葱：1個，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 雞湯或蔬菜湯：500毫升
- 奶油：2湯匙
- 低脂牛奶：100毫升
- 麪粉：2湯匙
- 鹽和胡椒粉：適量
- 香菜或巴西利：適量，作為裝飾

步驟：
1. 準備蘑菇，切片備用。
2. 在一個大鍋中，用中火融化奶油，加入洋葱和大蒜，炒至熟軟。
3. 加入蘑菇，並繼續煮幾分鐘，直到蘑菇變軟。
4. 將麪粉撒在蘑菇上，並用木質攪拌棒攪拌均勻，以便面粉和蘑菇混合。
5. 漸漸地倒入雞湯或蔬菜湯，不斷攪拌，直到材料均勻混合。
6. 將湯煮沸，然後將火調低，蓋上鍋蓋，慢慢煮15-20分鐘。
7. 在煮湯的過程中，可以調整材料的量和稠度，如果需要可以增加牛奶，讓湯更加濃稠。
8. 最後，用鹽和胡椒粉調味，根據個人口味添加適量的鹽和胡椒。
9. 將蘑菇湯倒入碗中，裝飾上香菜或巴西利即可享用。

這是一道簡單而美味的家常蘑菇湯，你可以根據自己的喜好調整材料的比例和口味，增加其他蔬菜或肉類作為配料。