豆腐蘑菇湯的家常做法

豆腐蘑菇湯是一道簡單又美味的湯品，下面是家常做法：

材料：
- 300克豆腐
- 100克鮮蘑菇
- 適量雞蛋
- 適量香菜（可選）
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清湯或水

步驟：
1. 豆腐切成小塊，水中焯燙一下，煮至熟爛備用。
2. 鮮蘑菇切片備用。
3. 鍋中熱油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入清湯或水，煮開。
5. 加入蘑菇煮至熟透。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻，煮至蛋熟。
7. 放入豆腐，加入鹽和胡椒粉，煮開。
8. 裝盤前撒入適量香菜進行裝飾。

温馨提示：
- 選用鮮嫩的豆腐和鮮美的蘑菇，口感更好。
- 豆腐煮熟後再放入湯中煮煮，可以使湯更加入味。
- 可根據個人口味加入其他調料，如醬油、雞精等，調整味道。
- 建議用高湯來煮湯，味道更濃郁。