1、原料:適量的松蘑,一般在300克左右;適合本人(民族)飲食習慣的肉,一般在200克左右。輔料:葱、姜、蒜、醬油、鹽;青椒、胡蘿蔔、洋葱等。幹松蘑要提前泡發洗淨,新鮮松蘑先清水煮開後撈出洗淨;
2、肉切片,備好葱、姜、蒜絲;為菜餚美觀,也可備有青椒、胡蘿蔔、洋葱片少許;
3、鍋中放油燒熱,葱、薑絲炸鍋,然後放入肉片翻炒片刻,隨後倒入松蘑繼續翻炒;
4、加入適量醬油和鹽翻炒;
5、加入少量水略燉一會,隨後倒入切好的蒜片,加點小量的青椒、胡蘿蔔、洋葱片,稍加翻炒出鍋;
6、取平盤,倒入炒好的菜。