家豆的精選

1、毛豆500g，糯米粉5g。2、新鮮的毛豆，500g左右，全都剝好，放碗裏備用。3、家裏有攪拌機的話直接攪碎就可以了。4、糯米粉加水攪拌倒入攪拌機攪一會兒。5、然後就可以倒進鍋裏熬了。6、記得...

1、用料：蝦仁100克、豆腐200克、雞蛋150克、葱汁10克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、料酒5克、澱粉10克、香油2克。2、將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出;3、將雞蛋磕入大碗中，加入葱薑汁、精...

1、作家豆豆的介紹：豆豆，女，1970年生，高中文化。作者十七歲時因工作關係認識了一個好朋友李紅英（此人的人生觀、價值觀及其人格、品德和思維方式都給作者產生了重要影響）。1990年，李到歐洲定...

1、準備一個容器。用一隻塑料篩子，鋪上一塊布或毛巾。2、把豆子泡在水裏催芽。浸泡時間24小時。3、把豆子平鋪在篩子裏。4、豆子上面蓋上薄毛巾，壓上重物(紅磚等)。壓上重物豆芽長得粗壯...

食材：豆腐、五花肉、香菇。調料：香葱、蒜末、鹽、五香粉。1、將五花肉剁成肉末狀，同時也將香菇切碎，隨後將肉末與香菇末放進碗裏，加入蒜末和適量的鹽、五香粉，混合均勻備用。2、豆腐洗淨後，切...

1、豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油適量、鹽適量。2、豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用。3、在平底鍋中倒油燒熱，豆腐塊表面裹一層蛋液。4、放入鍋中煎至兩面金黃，撒上鹽。5、...

1、材料：紅豆70克蜜棗50克3人份、水1000毫升。2、用量杯稱好紅豆，將紅豆洗乾淨，用冷水浸泡。浸泡時間不唯一，5至8小時均可。也可以不浸泡。3、蜜棗洗乾淨，蜜棗去核取肉切碎。4、蜜棗放入豆...

1、食材：豆角適量，肉末適量，香辣醬適量，耗油適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，食用油適量。2、豆角洗淨，切碎，備用。3、油温六成熱，下豆角，炸至起皺，撈出控油。4、鍋留底油，加入姜蒜肉末，炒香，炒至變色5...

1、主料：土豆60克、線豆100克。2、輔料：食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片。4、線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗乾淨，切成3釐米的段。5、土豆去皮，要切成與線豆長度...

1、材料：黃豆200克，水1000毫升，白醋適量。2、黃豆洗淨，浸泡一晚上。3、放入料理機中加水，用2檔攪打50秒即可。4、過濾一下，把渣子濾出來。5、倒入鍋中，開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌，以免糊...

1、土豆洗淨去皮，切片。2、將切好的土豆片上鍋蒸，大約10分鐘。3、等蒸熟的土豆片涼涼，用攪拌機攪打成泥。4、紅黃彩椒洗淨，去蒂和籽，切成小丁；青豆焯水。5、用彩椒丁、青豆、甜麪醬和蠔油勾...

1、紅豆適量，加水浸泡4小時以上。用迷鹿燉鍋預約，就洗乾淨泡，到時間自己會煮好。不止這些水，這是浸泡的時候拍的，多煮點湯，裏面還要煮湯圓的。2、第二天早上醒來就好了，紅豆儘量煮爛一點。3、...

1、備用食材：黃豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升。2、幹黃豆準備出需要的量，將其仔細清洗乾淨，重新加上乾淨的水浸泡一個晚上，泡好後，將其中泡不發的豆子撿出不要；3、泡發的豆子放入原汁機中...

1、選一塊陽光充足排水良好的地塊，施上底肥，一般是鉀肥，比如説草木灰就挺不錯的，或者發酵好的雞糞肥。最好不要選擇已經中了兩年土豆的地塊，因為這樣土豆容易生病，不容易長好。2、另外選擇微...

1、原料詳情：主麪糰：高筋麪粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鮮酵母3g、鹽3g、黃油20g、巧克力豆30g、水130g燙麪：高筋麪粉25g、開水25g、餡料：巧克力豆60g。2、將燙種麪糰中的高筋麪粉和開水...

1、土豆洗淨，每個土豆切三大片，鍋內放水，放土豆片蒸。2、用筷子能扎透，關火，土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶手套混合。5、用手抓均勻，手沾水，將...

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱...

1、把一塊老豆腐切方塊。2、把2棵小葱切成末。3、把兩顆雞蛋和少許葱花一起打散備用。4、油鍋先將蒜瓣爆香，再放入豆腐，邊炒邊煎，豆腐八成熟之後加入適量鹽、生抽調味，出鍋之前加入雞蛋和...

1、材料：豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、乾紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽。2、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段。3、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅...

1、原料：土豆1個，豆角200克。輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。2、土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。3、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。4、倒入土豆繼續...

1、原料：土豆1個，豆角200克。2、輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。3、土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。4、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。5、倒入土豆繼...

1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入葱、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。3、特點：味道鮮...

1、準備材料：葱、蒜、花椒、醬油、豆腐。2、將買來的豆腐切成一個個均勻的小方塊，個頭稍微大一點方便之後下油烹飪的時候方便夾取。3、將豆腐放入鍋中加入清水開始煮沸，水快要沸騰的時候...

1、主料:土豆400克，豆腐350克，輔料:香菜10克，調料:料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，花生油50克，花椒粉10克。2、將土豆去皮切成4釐米長、1.5釐米粗的條，洗淨瀝水。豆腐...

1、第一步：泡豆子。將大約150克的黃豆放入足夠量的冷水裏面浸泡，一直到黃豆完全泡發了為止。提示：大豆泡發的過程中會吸收大量的水分，所以我們泡豆子的水一定要足夠多，如果是夏天泡發黃豆大...