1、食材:豆角適量,肉末適量,香辣醬適量,耗油適量,老抽適量,鹽適量,雞精適量,食用油適量。
2、豆角洗淨,切碎,備用。
3、油温六成熱,下豆角,炸至起皺,撈出控油。
4、鍋留底油,加入姜蒜肉末,炒香,炒至變色
5、加入香辣醬、耗油、老抽,炒出紅油。
6、放入豆角,翻炒幾下,加入鹽雞精調味。
7、翻炒幾下,出鍋即可。