1、先準備白醋。
2、準備一根嫩一點的蓮藕。
3、然後將蓮藕洗淨去皮。
4、把蓮藕切成薄片,稍微切成斜片比較好看。
5、然後將切好的藕片放入涼水裏浸泡,在浸泡的時候加點準備好的白醋。然後燒開、撈出,再放進涼水裏降温。
6、將蓮藕撈出瀝乾水分後,加入薑末,鹽,雞精,白醋。攪拌後醃製一會。
7、裝盤,再撒一點鮮辣椒圈,用香菜點綴下,更有食慾了。
方法/步驟
1先準備白醋。
2準備一根嫩一點的蓮藕。
3然後將蓮藕洗淨去皮。
4把蓮藕切成薄片,稍微切成斜片比較好看。
5然後將切好的藕片放入涼水裏浸泡,在浸泡的時候加點準備好的白醋。然後燒開、撈出,再放進涼水裏降温。
6將蓮藕撈出瀝乾水分後,加入薑末,鹽,雞精,白醋。攪拌後醃製一會。
7裝盤,再撒一點鮮辣椒圈,用香菜點綴下,更有食慾了。