1、食材:米飯1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋葱1個、雞蛋1個、尖椒1個、豌豆(煮)少許、玉米少許、奶酪適量、色拉油適量、食鹽少許、黑胡椒少許。
2、青椒、胡蘿蔔、洋葱、土豆、火腿切丁,雞蛋液打散待用。
3、炒鍋熱油,倒入蛋液炒散盛出待用。
4、鍋中留底油,加入胡蘿蔔、土豆先翻炒一會。
5、再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。
6、加少許黑胡椒和鹽調味。
7、加入剩米飯翻炒均勻。
8、將米飯鋪在器皿中,上面鋪一層馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱中層,200度約15分鐘至奶酪融化微泛金黃色即可。