鹽焗王怎麼做蝦 鹽焗蝦的做法

1、材料：基圍蝦，海鹽，葱段，姜。

2、買一斤活的基圍蝦。

3、在一個乾淨無水的不鏽鋼煮鍋裏，倒入一袋黃酒。

4、將全部的基圍蝦，倒入酒裏。

5、再加適量涼水，蓋上透明鍋蓋。

6、開中火，將基圍蝦煮一煮，消消毒。

7、待基圍蝦全部不再跳動之後，撈出基圍蝦，用涼水清洗乾淨，備用。

8、在一個片鍋裏面，鋪上一層海鹽，將海鹽開中火，加熱一分鐘。

9、待加熱一分鐘之後，把備用的基圍蝦，鋪在海鹽上面，加熱五分鐘。

10、基圍蝦加熱之前，放上切好的葱段、薑片。

11、待全部的基圍蝦，顏色變紅即可。