1、首先將冷凍的鹽焗雞解凍,然後洗淨瀝乾水分備用。
2、瀝乾水分的童子雞全身抹上鹽焗雞粉,肚子裏也要抹上,這樣能讓肌肉更入味。
3、抹好鹽焗雞粉的童子雞醃漬1小時左右即可。
4、電飯煲內先倒入少量色拉油,然後擺上大葱和薑片,插上電源。
5、把醃漬好的鹽焗雞放在電飯煲內,按下煮飯鍵,待煮飯鍵調製保温鍵的時候,把雞翻面,再次按下煮飯鍵。
6、重複煮飯鍵兩次,把雞也翻兩次面,出鍋之前可以用筷子戳一下雞肉,沒有血水則表示鹽焗雞已經熟了。
7、做好的鹽焗雞,取出稍冷卻,用刀切成塊,裝盤即可上桌享用啦。