豬肝怎樣炒好吃又嫩 炒豬肝的方法

1、準備200g豬肝，適量清水，浸泡30分鐘。

2、剪去白色筋，切片加入1勺食鹽，1勺糖，3勺澱粉，2勺藥酒，蒜瓣葱姜放入攪勻，醃製15分鐘。

3、放入熱水中至粉紅色撈出，放入配菜，放入調料淋入水澱粉炒好即可出鍋。