豆腐怎樣做好吃又簡單

豆腐是一種非常營養且多用途的食材，下面是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 嫩豆腐一塊（約300克）
- 青蒜或葱花適量
- 蒜蓉適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 食用油適量

做法：
1. 將豆腐切成塊狀，放入開水中焯水一下，然後撈出備用。

2. 熱鍋加入適量食用油，將蒜蓉爆香。

3. 加入豆腐塊，輕輕煎炒一會兒，讓豆腐表面微微變得金黃。

4. 加入適量生抽，翻炒均勻，讓豆腐均勻吸收調味料。

5. 加入適量的水（約蓋住豆腐一半），蓋上鍋蓋小火燉煮5分鐘。

6. 加入適量鹽，調味，繼續燉煮3分鐘。

7. 撒上青蒜或葱花作為裝飾即可。

這種做法簡單易行，豆腐入味，口感軟滑，適合作為一道下飯菜或配菜。你也可以根據個人口味的喜好調整調料的用量。