好吃又簡單的肉菜

功效：本道菜品富含蛋白質和維生素，能夠提供豐富的營養，增強身體免疫力。適合喜歡吃肉類食物的人羣食用。

材料：
1. 雞腿肉500克
2. 姜塊2塊
3. 葱段2根
4. 料酒2勺
5. 醬油2勺
6. 鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 玉米澱粉2勺
9. 雞蛋1個
10. 食用油適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉切成塊狀，用刀剁打稍微捶鬆。
2. 將雞腿肉放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、姜塊和葱段，醃製15分鐘，使味道更入味。
3. 在醃製的過程中，將雞蛋打散，加入玉米澱粉，攪拌均勻。
4. 將醃製好的雞腿塊逐一裹上雞蛋混合物，使其均勻沾滿。
5. 取一平底鍋，倒入足夠的食用油，燒至七八成熱。
6. 將裹好雞腿塊的一端輕輕放入熱油中，等待幾秒鐘後再慢慢放入鍋中，以免被濺油燙傷。
7. 炸雞腿肉的同時，用中小火煎煮至兩面金黃，表面變得酥脆即可撈出。
8. 將炸好的雞腿肉放在廚房紙巾上瀝油，撒上適量白胡椒粉，即可上桌享用。

注意事項：
1. 在醃製雞腿肉時，可以根據個人口味加入適量的調味料，增加風味。
2. 在炸制雞腿肉時，要掌握好油温，過高的温度可能導致炸焦，而過低的温度則會導致油膩。
3. 炸好的雞腿肉要放在廚房紙巾上瀝油，以免吃起來過於油膩。

這道簡單的雞腿肉菜品既好吃又營養豐富，適合作為午餐或晚餐的主菜。不僅製作過程簡單，而且味道鮮美，是一道受大家喜歡的經典肉菜之一。不妨自己動手試試，一定會滿足你的味蕾。