菠菜肉餡做什麼好吃又簡單

菠菜肉餡的做法

功效：
菠菜肉餡是一道營養豐富的家常菜品，既美味又簡單。菠菜富含維生素、礦物質和纖維，能增加人體的抵抗力，促進消化，對於改善貧血、增強免疫力等方面都有很好的功效。

材料：
1. 菠菜：適量
2. 豬肉餡：200克
3. 葱薑蒜：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 胡椒粉：適量
8. 雞蛋：適量
9. 澱粉：適量
10. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將菠菜洗淨，切成小段備用。
2. 豬肉餡放入大碗中，加入葱薑蒜末，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋和適量的澱粉攪拌均勻，醃製片刻。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入菠菜翻炒至變軟。
4. 將炒好的菠菜倒入碗中，冷卻後倒入肉餡中，再次攪拌均勻。
5. 將肉餡搓成小圓球，放在蒸盤上。
6. 預熱蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。

注意事項：
1. 菠菜炒熟後要稍微瀝水，避免多餘水分影響肉餡的質地。
2. 在醃製肉餡時可以適量加入澱粉，增加肉質的鮮嫩口感。
3. 蒸制時間控制好，避免肉餡過熟變硬。

以上就是菠菜肉餡的做法，簡單易學，既能享受美食，又能獲得營養。快去嘗試一下吧！