家庭做饅頭的簡單方法 如何做饅頭

1、食材：麪粉、紅糖、紅棗、葡萄乾、酵母。

2、先把紅棗去核，棗肉和葡萄乾混合在一起切碎。

3、熱水把紅糖化開，涼至温熱，加入酵母攪拌至酵母融化。

4、倒入麪粉揉成麪糰，再倒入切好的乾果，進一步揉成光滑的麪糰。密封醒發至兩倍大。

5、把醒發好的麪糰再次揉光滑，擀成長方形的大面片。

6、把面片捲起來，切成大小均勻的小劑子。

7、切好的小劑子温水上鍋，二次醒發至1.5倍大。

8、大火蒸15分鐘，關火燜2分鐘即可出鍋。