慕斯蛋糕凍多久才凝固 慕斯蛋糕凍多長時間才會凝固呢

1、慕斯蛋糕凍2個小時左右才凝固，成品建議存放在2-4℃環境中。

2、慕斯蛋糕是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上，慕斯中不含麪粉，並算不上是蛋糕。但通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗。

3、在口感上來説慕斯是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是温柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。

4、關於慕斯確實沒有一個非常明確的定義。在打發至輕盈狀態的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固劑混合均勻，產生濃稠凍狀的效果且具有輕柔、入口即化氣泡感就是慕斯的基本做法。