1、食材:皮蛋3個、蒜2瓣、姜3片、幹辣椒2個、生抽2匙、陳醋1匙、白糖半匙、雞粉少許、香油2匙、香葱適量、鹽少許。
2、皮蛋去皮,用刀切四瓣。
3、切好的皮蛋擺入盤中。
4、姜蒜切末,幹辣椒切小段。
5、香葱切末備用。
6、碗中加入白糖、陳醋、鹽、雞粉、生抽、香油拌勻。
7、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可。