皮蛋涼拌的做法步驟 皮蛋涼拌怎麼做

1、原料：皮蛋、蒜頭、陳醋、生抽、香油。

2、鍋中放水，把皮蛋放入，水燒開後轉小火煮5分鐘放涼後剝殼（好漂亮的松花）。

3、把皮蛋切開（一個切成八塊），擺入盤中。

4、蒜頭去衣，剁碎，放入碗中。

5、再倒入陳醋，還有生抽，最後滴入少許香油攪拌均勻。

6、將碗汁淋到皮蛋上即可。