1、材料:皮蛋3個、香菜適量、大蒜適量、紅尖椒適量、番茄花適量、生菜適量、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、糖適量。
2、做法:
(1)將皮蛋剝殼,每個對半切開,排放入盤中。
(2)香萊切成末,大蒜剁細,紅尖椒切片,一起放入碗中,加入醬油、醋、糖、辣椒油,調勻,淋在皮蛋上,以番茄花及生萊裝飾。