標題：美味簡單的排骨稀飯食譜
功效：
排骨稀飯是一道營養豐富的傳統美食，含有豐富的蛋白質和維生素，對身體有益。它既能增加食慾，又有助於消化和補充體力，特別適合體虛乏力或者食慾不振的人食用。
材料：
1. 排骨：500克
2. 大米：1杯
3. 生薑：3片
4. 大葱：1根
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 香葱：適量
做法步驟：
1. 先將排骨用清水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。
2. 大米放入清水中浸泡15分鐘，然後瀝乾備用。
3. 將排骨放入鍋中，加入適量的水、料酒、生薑片和葱段，大火煮沸後轉中小火煮制30分鐘，讓排骨的鮮味充分滲入湯中。
4. 煮好的排骨撈出備用，把煮排骨的湯過濾掉雜質，保留清湯備用。
5. 將燉好的排骨湯倒入鍋中，加入適量的清水，將大米放入鍋中煮熟。
6. 當米粒變軟時，將煮熟的排骨切成小塊，加入鍋中繼續煮煮5-10分鐘，讓排骨的鮮香味更深入米飯中。
7. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，撒上切碎的香葱，攪拌均勻即可。
注意事項：
1. 煮排骨時要先焯水，這樣可以去除掉排骨表面的血水和雜質，使排骨更加乾淨、不腥味。
2. 煮稀飯時火候要掌握得當，以免煮糊或者原料未熟。
3. 可根據個人口味調整調料的使用量，增加或減少鹽和雞精的用量。
4. 建議食用時可以再加點蒜末、薑末和香油進行調味，增加口感和香味。
這是一道簡單易做、美味營養的排骨稀飯食譜，適合家庭日常食用。希望大家能夠嘗試製作，並享受到這道美食帶來的美味和滿足感。
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