怎樣炒排骨好吃又簡單

要炒出好吃又簡單的排骨，可以嘗試以下步驟：

1. 準備好排骨和調味料。可以選擇醬油、料酒、鹽、糖、蒜蓉等作為調味料。

2. 將排骨切成適合炒的小塊。可以選擇切成骨頭相連的小塊，或者去掉骨頭只留下肉塊。

3. 將切好的排骨放入沸水中焯水。這一步可以去除排骨的腥味，並使排骨更加美味。

4. 在炒鍋中加熱適量的油，待油熱後加入蒜蓉炒香。

5. 加入排骨翻炒，將排骨炒至表面變色。

6. 加入醬油、料酒、鹽、糖等調味料，炒勻。

7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約30分鐘。這樣可以使排骨更加入味。

8. 打開鍋蓋，大火收汁。待湯汁變濃稠時，即可關火。

9. 點綴一些葱花或其他喜歡的調料，即可上桌享用。

這是一種簡單易行的炒排骨方法，可以保持排骨的嫩滑和口感，並且味道鮮美。