怎樣燉排骨好吃又簡單

燉排骨的方法有很多種，以下是一個簡單又好吃的燉排骨的步驟：

1. 準備材料：500克排骨、生薑2片、大葱1根、料酒1湯匙、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、清水適量。

2. 排骨處理：將排骨洗淨，切成小段，用開水煮燙一下，去除血水和雜質。

3. 炒香料：熱鍋加入少量食用油，將薑片和葱段炒香。

4. 燉排骨：將煮燙過的排骨放入鍋中，加入適量的料酒翻炒均勻。

5. 添加調料：加入適量的鹽、糖、生抽和老抽，根據個人口味進行調整。

6. 加水燉煮：加入足夠的清水，水量要稍高於排骨。

7. 燉煮：開大火煮沸後，轉小火慢燉，燉煮30-45分鐘。期間可以偶爾揭開鍋蓋攪拌一下。

8. 燉至入味：燉煮至排骨變得非常軟爛，入味即可。

9. 出鍋：燉煮完後，根據個人口味再次適量調味。

10. 上桌：將燉好的排骨裝盤即可享用。

温馨提示：可以在燉煮時加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、洋葱等，增加口感和營養。此外，根據個人喜好，還可以加入一些調料，如八角、香葉等，增添香氣。