排骨飯做法簡單又好吃

排骨飯做法簡單又好吃

功效：
排骨飯是一道營養豐富的美食，富含蛋白質、礦物質和維生素，對身體有益。排骨中含有豐富的膠原蛋白，可以滋養皮膚、增強骨骼健康。此外，配上米飯一起食用更加營養均衡，提供能量，並增加飽腹感。

材料：
- 排骨500克
- 米飯適量
- 料酒適量
- 葱姜適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量

做法步驟：
1. 將排骨切成小塊，用開水煮熟。煮熟後撈出沖洗乾淨，備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入葱姜炒香。
3. 將煮熟的排骨放入鍋中，加入適量的料酒和生抽翻炒均勻，使排骨均勻上色。
4. 加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，使排骨更加入味。
5. 接着加入適量的鹽、糖和胡椒粉，翻炒均勻。
6. 最後，加入適量的蠔油調味，繼續翻炒均勻，使排骨更香味更濃郁。
7. 煮好的排骨飯可以盛在碗裏，放入炒好的米飯上面即可。

注意事項：
1. 煮排骨時，注意煮熟但不要過度煮爛，保持肉質鮮嫩。
2. 調味時，可以根據個人口味適量增加或減少鹽、糖和胡椒粉的使用量。
3. 可以根據個人喜好加入其他調味料，如蒜蓉、辣椒等，增加口感和風味。

這是一道製作簡單、口味美味又營養豐富的排骨飯，希望大家喜歡！