醃菜怎麼醃製才能保存長久 醃菜保存方法

1、密封袋保存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在保存鹹菜之前應該把裏面施各多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方保存，切記何近放在陽光下暴曬，這樣不利於鹹菜的存儲。

2、使用保鮮膜的方法。倒掉鹹菜裏面多餘的水分，之後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有鹹菜的容器放入冰箱裏面保存即可。保存鹹菜的容器要放在冰箱冷藏保存，保存時間會很久，隨吃隨取也比較方便。

3、若是用鹹菜缸醃製的鹹菜，那麼直接把鹹菜缸的口密封好即可。之後再把鹹菜缸放在涼爽通風的地方保存就行了，這樣鹹菜可以保存幾個月愛篇宙不變質，而且風味也會很好。另外，如果家裏有地窖的話，還可以把裝有鹹菜的容器放在地窖中保存，這樣也有利於鹹菜的存儲。