罈子放醃菜怎麼保存時間長 罈子放醃菜怎麼保存時間長介紹

1、將泡菜放在比較陰涼的地方，這樣泡菜保存的時間會比較長一些。倒好水以後再倒一勺子的高度白酒進去，白酒能夠使泡菜保存的時間更長一些，也可以確保泡菜在醃製的時候不會壞掉。

2、把罈子的蓋子蓋上，在蓋子的周圍再倒入一些白開水，徹底的密封起來，阻絕了與空氣接觸的機會。這樣泡菜就不會那麼容易壞。

3、在製作泡菜的時候，泡在裏面加的鹽一定要適量，鹽不僅可以幫助泡菜調味，放入合適的食鹽，還能夠有防腐的功效。如果是夏天，通常鹽要放多一點。如果是春秋季節做泡菜的話，通常要放少一點。