蕨菜怎麼醃製存放多久 蕨菜怎麼長時間保存

1、將蕨菜掐去頭尾，刷洗乾淨，瀝乾水分。

2、蕨菜放入盆中，加入大量的食鹽，建議蕨菜和鹽的比例為7:3。

3、用手將鹽與蕨菜拌勻，醃製30分鐘左右，直至蕨菜顏色變深，底下出水。

4、然後將蕨菜放入鹹菜罈子中，壓緊實。

5、最後蓋上蓋，用清水封口。

6、一般可以保存半年左右。