1、豆乾用熱水洗乾淨待用。一個豆乾,斜着切成三小塊。
2、切好後,裝碗,撒鹽進去攪拌,容易入味。
3、放油進去一起攪拌,炒的時候不會粘鍋。
4、起油鍋,最好用豬油,炒出來味道比較香。
5、把豆乾倒進去,翻炒幾下,即可上碗。